野菜の酢の物
材料 (1人分)
なす 1/2本 (50g)
きゅうり 1/2本 (50g)
にんじん 1/2本 (50g)
スイートコーン 大さじ1杯
かんたん酢 大さじ1杯
塩 少々
作り方
1.なすは半月切り、きゅうりは輪切り、にんじんは千切りにする。
2.1を個々に塩もみし水気を絞る。
3.コーンとかんたん酢で和える。
4.器に盛り出来上がり。
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