抹茶どら焼き

材料(4個分)

抹茶　　　　　　　　小さじ2
薄力粉　　　　　　　55g　
ベーキングパウダー　小さじ1/3
全卵　　　　　　　　1個
グラニュー糖　　　　40g
ハチミツ　　　　　　小さじ1
ぬるま湯　　　　　　大さじ1・1/2
あんこ　　　　　　　適量
ホイップクリーム　　適量
 

作り方

1.ハチミツはぬるま湯で溶かしておく。
2.薄力粉、抹茶、ベーキングパウダーを合わせておく。
3.ボウルに全卵とグラニュー糖を合わせ泡立て器でもったりするまでよく混ぜたら1を入れて混ぜる。
4.粉類をふるい入れ、むらなく混ぜ合わせる。
5.生地をすくい落した時に、すーっと跡が消えるくらいに水分を調整する。
6.フライパンに薄く油をひき、レンゲで1点に落とすように流す。
7.しばらくして、泡がふつふつ出てきたらフライ返しで返す。
8.裏面は10秒ほど焼く。
9.焼けたら網にのせる。
10.焼いた皮にあんこ・ホイップクリームをはさむ。