野菜の酢の物

材料 (1人分)

なす　　　　　　1/2本  (50g)
きゅうり　　　　1/2本  (50g)
にんじん　　　　1/2本  (50g)
スイートコーン　大さじ1杯　　　　　　 　
かんたん酢　　　大さじ1杯　　　　　　　
塩　　　　　　　少々　　　

作り方

1.なすは半月切り、きゅうりは輪切り、にんじんは千切りにする。
2.1を個々に塩もみし水気を絞る。
3.コーンとかんたん酢で和える。
4.器に盛り出来上がり。