1日のスタートに朝ごはんを食べよう

毎日、朝ごはんを食べていますか？

朝ごはんを食べ、1日を元気にスタートさせましょう！

あま市の現状

R3年度に実施した第2次あま市健康づくり計画の中間報告によるアンケートでは、朝食を「ほとんど毎日食べる」が大半を占めています。しかし年代別に見ると、青年期にあたる20～39歳において朝食を「ほとんど食べない」割合が最も高く、11.7％を占めています。朝食を食べない理由としては「時間がない」「食べない習慣」「食欲がない」が多くなっています。

朝ごはんが大事な理由

寝ているときにも、脳はエネルギー（ブドウ糖）を消費しています。そのため、朝起きたときに、朝食でエネルギーを補給し、脳と体をしっかり目覚めさせましょう。

朝ごはんを食べる習慣を身につけるとこんな『いいこと』があります。

★体調や生活リズムが整う　

　朝日を浴び、朝食を食べると、体内時計がリセットされ、1日の生活リズムが整います。

★学習や仕事への集中力が上がる　

　朝食を食べることで、脳の働きが活発になり、集中力が高まります。

★からだがしっかり目覚め、活動力が上がる

　朝食を食べることで、寝ている間に下がった体温が上昇し、活動しやすくなります。

★肥満予防になる

　朝食を食べないと、昼・夕食や間食が増えてしまい、太りやすくなります。

毎朝何か食べることから始めてみませんか？

忙しく朝食を作るのは大変…。朝は食欲がわかない…。と思う方も多いと思います。

まずは、簡単なものから朝食を食べる習慣を身につけましょう。

朝食におすすめなレシピ紹介

野菜たっぷりトマトスープ🍅　🌸短時間で作れるレシピです。忙しい朝の時間にピッタリ！

材料(4人分)
ベーコン	40g	大根	40g	コンソメ(固形)	キューブ1個
しめじ	40g	玉ねぎ	1個	サラダ油	大さじ1
にんじん	80g	トマトジュース	600ml	塩こしょう	適宜
キャベツ	100g	水	100ml

＜作り方＞

⑴　キャベツはざく切りにし、その他の野菜は0.5～1cmのさいの目に切る。ベーコンは5mm幅に切る。

⑵　鍋にサラダ油、ベーコンを入れて炒め、野菜を入れてさらに炒める。

⑶　⑵に水、トマトジュースを入れて煮る。

⑷　野菜に火が通ったらコンソメを1個入れ、さらに5分ほど煮て、塩コショウで味を整える。

切り干し大根入り彩りオムレツ🍳　🌸1日の野菜目標量の1/3を使ったレシピです。目指せ1日350g！

材料(4人分)
卵	4～5個	ブロッコリー(冷凍)	150g	オリーブ油	大さじ4
パプリカ	1/2個(70g)	ベーコン	4枚	塩こしょう	適宜
切り干し大根(乾燥)	40g	ピザ用チーズ	40g

＜作り方＞

⑴　切り干し大根は水で戻し、水気を絞り3cmの長さに切る。

　　ベーコンは5mmの細切りにし、パプリカは2cm四方に切る。

⑵　ボウルに卵を溶きほぐし、塩コショウ、ピザ用チーズを加えてよく混ぜる。

⑶　フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ベーコンと切り干し大根を炒める。

　　ベーコンに焼き色がついたら、パプリカと凍ったままのブロッコリーを加えて約3分炒める。

⑷　⑶に⑵を流し入れ、大きく混ぜ、具を均等に配置し、ふたをして弱めの中火で8分ほど加熱する。

　　食べやすくカットして器に盛る。

🌞　レシピ参照

• 食育ボランティア（内部リンク）

🌞　朝食を食べるためのステップ　

• 工夫して朝ごはんを食べよう！（内部リンク）